Importanta Vitaminelor si Mineralelor - 3
Vitamina B3 (niacina, PP, NAD)
- necesar : 15-20
mg/zi.
În sarcină, alăptare, sau în cazurile în care se prestează un exerciţiu
fizic intens, se suplimentează dieta cu cantităţi corespunzătoare de vitamină
B3.
Alcoolul este şi el răspunzător de scăderea nivelului plasmatic al acestei
vitamine ! Dacă dieta conţine suficient Triptofan şi vitamină B6, corpul şi-o
poate sintetiza şi singur.
- funcţii : - cel mai important
crescător al HDL-C. Reduce şi nivelul trigliceridelor
- creşte capacitatea de memorizare
- intensifică metabolizarea glucozei, rol important în
diabetul zaharat
- participă la integritatea mucoaselor, prevenind
instalarea a multiple dermatoze
- ameliorează simptomele artritei
- ajută la eliminarea toxinelor
- carenţa sa dă pelagra (cei 3 “D” : dermatită,
demenţă, diaree)
|
- vindecă schizofrenia (?)
- participă la producerea energiei în corp
- ajută la sinteza unor hormoni : insulină,
testosteron, estrogeni
- combate un eventual miros neplăcut al gurii (halena)
- combate şi / sau ameliorează durerile ulceroase
- în doze mari stimulează eliberarea de Histamină (vezi
capitolul respectiv)
|
- surse (mg / 100 g produs) : drojdii
(50-100), caise uscate (6,7), soia (5), cartof (1), piersica (0,9), germenii
şi tărâţele de grâu, nuci, orez, polen, grape-fruit, anason, ovăz, varza,
gutui, lămâi, mere, pere, vinete, roşii, sfecla roşie, smochine, seminţele de
in, castane (urme), aloe. Este o vitamină relativ stabilă termic, la lumină
şi oxigen.
|
Vitamina B5 (acidul pantotenic)
- necesar : 10
mg/ zi, dar doze de până la 100 mg/zi pot fi folosite fără risc de supradozare.
Stările însoţite de o urinare excesivă (diabet zaharat, insipid, medicaţie
diuretică) şi consumul cronic de alcool se însoţesc de carenţe ale acestei
vitamine.
- funcţii : - anti-oxidant redutabil
- vitamină anti-cancer
- utilă în combaterea stresului
- în prezenţa sa se reduc semnificativ simptomele
artritice
- intervine în metabolismul protidic, glucidic şi
lipidic, fiind convertit de organism în Coenzima A şi folosit în generarea de
energie
|
- asigură troficitatea cutaneo-mucoasă, vindecarea
rănilor, rezistenţa şi culoarea firului de păr
- ameliorează simptomele din cadrul poliartritei
reumatoide
- asigură sintetizarea hormonilor corticosuprarenalei
- reduce colesterolul total sangvin şi nivelul
trigliceridelor
- participă la sinteza hemoglobinei şi a
neuro-transmiţătorului acetil-colină
|
- surse (mg / 100 g produs) : este
foarte răspândită în regnul vegetal, drojdii (20), tărâţele de cereale
(2,25), varza (1), cartof (0,3-0,6), anason, coaja de mere, lăptişorul de
matcă, aloe.
|
0 comentários:
Post a Comment